全国的にも飼育頭数が少ない希少な能登牛。
きめ細やかなサシが入り、とろけるような食感は多くのグルメの舌を唸らせています。
流通が極端に少なく入荷困難な能登牛を薪火三庵ではメインに取り扱っております。
北陸・金沢観光といえばノドグロやズワイ蟹などの海鮮がグルメで人気ですが、
とびきり上質な石川の名産・能登牛がここにあります。
この機会に薪火三庵でぜひ能登牛をご堪能ください。
（希少ゆえに仕入状況により品切れの場合がございます。予めご了承ください）
能登牛はフィレが特に柔らかくおすすめです